実生柚子のジャムづくり アイデアグランプリ#飲食

まつ

詳細内容

徳島県上勝町の実生柚子を使ったジャムづくり。実生柚子は、種から植え、実がなり始めに、18年かかります。香り、果汁のが、接木と違います。高く、トゲが大変ですが、付加価値をつけ、徳島県産の和三盆糖を使い、作りたいと思います。試作途中です。

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2022/01/31 23:59

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